Alcohol nuttigen om alcohol te nuttigen moet het doel niet zijn. Het gaat in mijn ogen om het verhaal, de beleving maar nog belangrijker het proces. De tijd, kwaliteit, ambacht die achter een product schuil gaat. Dat is waar het bij ZIVIO ook om draait. De hoogste kwaliteit Rakija creëren.
Het eeuwenoude gecombineerd met het hedendaagse. De nieuwe technieken maar de oude tradities en methodes. Met het recept van toen maar met de kennis van nu. Zo maken we in Nederland de hoogste kwaliteit Rakija dat vroeger alleen in de Balkan werd gemaakt.
Het fruit is het belangrijkste ingredient. Mijn opa zegt altijd "nooit iets stoken dat je ook niet zou eten". Daarom gebruiken we alleen de beste peren.
De ketels van toen zijn vervangen voor moderne ketels van nu. Wel nog steeds stoken we batches en is de bereiding hoe het altijd geweest is.
Williams peren, je vind ze bijna niet meer. Jammer want het zijn beste peren om sappen te maken maar ook voor de stook. Met een hoge suiker gehalte en goede zuurgraad krijg je de kwalitatiefste destillaten. In Baarlo staat een familie fruitteelt waar ze deze mooie soort nog kweken en daar halen we onze peren vandaan. Lokaal en van hoge kwaliteit.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros.
Elk detail dat in ZIVIO is verwerkt of verstopt, draagt een uniek verhaal met zich mee.
We geloven dat we met zijn alle al genoeg plastic gebruiken, een hoge kwaliteit materiaal voor stickers en sealen maar als het anders kan moeten we proberen om het ook anders te doen. We sealen onze flessen met papier en bedrukken de flessen zonder gebruik van plastic. Niet alleen duurzamer maar ook mooier wat aanspoort om de fles te upcycelen.
